2019年02月22日

危機感を感じています。

値が下落しています。

竹田市椎茸生産振興会総会では、貴重な意見が様々出ました。

生産量日本一の乾しいたけ産地 竹田市。

だからこそ、生産農家の皆さんは、危機感を感じています。

生産現場の課題に加え、消費にも課題が。

手間を省いた私達の食生活。

乾しいたけを戻さずに調理する人も。

この美味しさをどう届けるかです。